Grâce à sa conception basée sur la mécanique des fluides, le stator est doté d'un orifice oblique allongé et le rotor d'une hélice. Cette configuration génère de nombreux micro-vortex, assurant un transfert et un échange thermique efficaces avec une force de cisaillement minimale et un faible apport de chaleur. Ce dispositif permet d'éliminer rapidement les particules en suspension dans les mousses ou les surnageants ; il convient également au mélange et à la dissolution de liquides de viscosité moyenne à élevée.
