Le stator est doté d'orifices dentelés et en forme de bande, et le rotor à double denture saillante génère une force de cisaillement importante. Il convient au broyage, au cisaillement, au mélange et à l'extraction de composants d'échantillons animaux, végétaux, fibreux et de particules de grande taille dont le diamètre est supérieur à celui du rotor.
